كوباني.. المونة المنزلية “نكهات مختلفة” واقتصاد للمصروف

أمام منزلها في حي الشهيد مورو وسط مدينة كوباني شمال وشرق سوريا، تضع السيدة “هدلة حمادي” ذات ٤٧ عاماً وعاءً كبيراً يحوي فاكهة العنب مع نبتة برية تعطي المربيات صفاء اللون،والنارُ متقدةٌ تحته.

صناعة المربى في المنزل لا تحتاج مجهوداً كبيراً،وتكون ذات نكهة ألذ من المعّلب(الجاهز)،كما إنه اقتصادي للتكاليف والمصروف، حسب رأي هدلة.

تقول”هدلة” لمنصة مجهر الإعلامية أنها خلطت ٢٠ كيلو عنب مع ١٠ كيلو سكر لينتج ما يقارب ١٠ كيلو من مربى العنب،وبذلك يكون سعر التكلفة أقل بكثير من الجاهز.

هناك أنواع كثيرة من المربيات منها التين- العنب-الكرز-التفاح-الكوسا-الباذنجان…  معظم ربات المنزل يعتمدن لصناعته منزلياً.

تصوير: شيرين تمو