- في كل عام تجمع مهيبة عثمان /50 عاماً/ من مدينة كوباني الحطب لصنع “مربى القرع”.
- مربى القرع واحد من أنواع الحلويات التقليدية وأساسيات المونة في المنطقة.
- وتحضر ما يقارب من /20/ كغ منه سنوياً، حيث تحتفظ بالبعض وتوزع البعض الآخر على أقربائها وجيرانها.
- على الرغم من عيشها في وسط مدينة؛ إلا أن مهيبة تحتفظ بعادات عائلتها القديمة.
- وتعتمد على الحطب بدل الغاز في صنع المربى، فمن وجهة نظرها “الدخان يعطيه مذاقاً لذيذاً”.
- تعلمت مهيبة طريقة إعداد المربى من أمها عندما كانت شابة، وها هي الآن تصنع المربى لأولادها وأحفادها.
